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えぞ鹿モモ肉北海道産白糠町ジビエ野生肉【北のジビエ】

¥1,300

■商品名
えぞ鹿モモ肉　

■内容量
500g ブロック（1,300円)
1.0kg 重量販売（2,480円)

※1kgでのブロック確保が困難になっており、重量販売となります。
　1kgの塊ではなく、1kgになる様にブロック数個を合わせてパックしております。　

■商品説明
エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿モモ肉。
幅広い料理に使える鹿肉初心者にぴったりの部位。
クセがなく、脂身が少なめで、しっかりとした肉感が味わえますよ。
ジューシで味のある美味しさをご堪能下さい。

脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。
牛肉や豚肉に比べ低カロリー（鳥肉と同じぐらい）で
高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。

猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、
ヤマウズラやキジなどの
野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも
鹿肉はもっとも注目されている食材です。

■産地
北海道白糠町

■おすすめ調理法
脂身が少ないので、赤身の部分を焼きすぎずに、
しっとりとした食感を楽しめる調理法方法が適しています。
ステーキはもちろん、鉄板焼きや串焼き、
串揚げなどでお楽しみください。
※生食はお避け下さい。

■賞味期限
別途記載

■保存方法
商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。

■製造者
株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー
北海道白糠町工業団地２丁目２−５